Bac+3 Licence Pro Sécurité Sanitaire des Aliments - Qualité - Nutrition et Analyses

Cette Licence forme des professionnels capables d’accompagner les entreprises de l’agroalimentaire, les laboratoires, la restauration collective, la grande distribution et les cabinets d'audit et de conseil dans la gestion ultra-sensible des produits alimentaires.

La Licence Professionnelle Sécurité Sanitaire des Aliments - Qualité - Nutrition et Analyses (LPSSAQNA) en alternance est organisée en plusieurs modules :

• Sécurité sanitaire : gestion des risques chimiques, physiques, microbiologiques et allergènes,
• Qualité & réglementation : HACCP, bonnes pratiques d’hygiène, audit et référentiels de certification,
• Nutrition & technologie : bases de la nutrition et procédés de transformation alimentaire,

• Compétences transversales : communication, management, gestion de projet, sécurité et risques environnementaux,

• Mises en pratique : études de cas, audits et projets appliqués en entreprise.

^{Cette formation, entièrement gratuite, vise le diplôme "Licence Professionnelle qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement" de niveau 6 (180 ECTS) délivrée par Nantes Université et enregistrée au RNCP sous le numéro 40331 jusqu'au 31/12/2029. Codes NSF 200. Pour plus d’informations sur l’accessibilité en VAE (Validation des Acquis de l’Expérience), consultez les liens suivants : Qu’est-ce que la VAE ? Demande de recevabilité | https://www.univ-nantes.fr/formation/formation-continue/vae. Consultez la fiche France Compétences afin d’accéder aux informations clés sur cette certification : référentiel, blocs de compétences et perspectives d’avenir Fiche RNCP40331.}

Modalités d'évaluation

L’évaluation combine contrôle continu avec des épreuves écrites et orales, et se conclut par la soutenance d’un projet tutoré et d’un mémoire. L’analyse des points forts et des faiblesses rythme tout le parcours d’apprentissage.

^{Sauf cas particulier, les blocs de compétences ne sont pas proposés séparément. Pour toute demande d'information, veuillez contacter le service de formation continue à l'IUT : formationcontinue-laroche@univ-nantes.fr. Les référentiels et organismes certificateurs peuvent prévoir des passerelles, équivalences ou dispenses. Pour toute question, nous consulter.}